在皮革作坊里做嘉义火鸡肉饭？你没听错！
朋友们，今天咱们不聊火箭发射，也不研究太空食品——虽然我平时在实验室里捣鼓这些。作为一个爱做饭的空间科学家，我发现在皮革作坊那种粗犷的环境里做菜，反而能激发灵感！就拿嘉义火鸡肉饭来说，这玩意儿在台湾可是家喻户晓的快手美食，但它的来历可不简单。据说最早是嘉义地区的农民用火鸡剩余肉块拌饭发明的，既省钱又管饱。火鸡肉低脂肪、高蛋白，适合健身族和忙碌的上班族，而且软糯的米饭配上酱汁，连牙口不好的老人家都能吃得香。
从太空到厨房：我的火鸡肉饭实战心得
记得有一次我在实验室模拟失重环境，突然想到：火鸡肉饭的酱汁黏稠度能不能在微重力下保持均匀？结果回家试做时，我干脆把厨房搬到了朋友的皮革作坊——那里通风好，还有大铁锅！亲自操作时，我发现火鸡胸肉煮过头容易柴，所以严格控制了时间。另外，作坊里皮革的味道居然没影响饭菜，反而让酱汁的焦香更突出。
五步搞定嘉义火鸡肉饭
第一步：准备300克火鸡胸肉、2杯米饭、红葱酥、酱油和糖。火鸡肉用盐水泡30分钟，让肉质更嫩。
第二步：大锅里加水，放火鸡肉和几片姜，中火煮20分钟。别煮沸！保持水微微冒泡就行。
第三步：捞出手撕成丝，肉汤别倒——那是宝藏！混合3勺酱油、1勺糖和半碗肉汤做成酱汁。
（图片来源网络，侵删）
第四步：米饭盛碗，铺上火鸡肉丝，淋上酱汁再撒点红葱酥。
第五步：简单拌匀，开吃！如果喜欢，加个卤蛋或腌黄瓜更地道。
注意！这些坑别踩
在皮革作坊做菜得小心工具卫生——我的围裙差点沾上染料！另外，火鸡肉别煮太久，不然口感像太空压缩饼干。酱汁太咸的话，兑点肉汤调和。最后，记得用宽口碗拌饭，不然米饭容易结块。好了，下次咱们试试在天文台做麻婆豆腐！
