在珠峰大本营煮台北珍珠奶茶
各位在海拔5300米喘气的朋友们，今天咱不聊登山技巧，来说说怎么在帐篷里捣鼓一杯能救命的热甜水——改良版台北珍珠奶茶！这玩意儿在低氧环境简直是个宝：高热量的黑糖能快速补充体力，茶多酚提神醒脑，嚼珍珠还能缓解高原焦虑症。特别适合嘴唇发紫还坚持发自拍的登山客，以及被帐篷风吹得怀疑人生的后勤队员。
记得去年冲顶前夜，我在二号营地用冻僵的手指搓奶茶，同帐篷的夏尔巴小哥喝完竟蹦出句"这比氧气罐还管用"。其实秘诀在于把传统奶精换成牦牛奶粉——高原胃受不了太油腻的，掺点盐巴还能预防电解质紊乱。下面就跟大伙分享怎么在开水永远烧不到100度的鬼地方折腾这杯神仙水。
绝境烹茶五部曲
第一步先处理最难搞的珍珠。带上市面上最小号的快速珍珠，倒进高压锅加雪水煮。这儿可得划重点：去年我傻乎乎用普通锅煮了半小时，结果嚼着像子弹！现在学乖了，高压锅上汽后压8分钟，关火再焖10分钟，捞出来过冰河雪水（用保温杯装点冰川水就行），Q弹度刚刚好。
趁着煮珍珠的空档，拿户外气炉烧第二锅水。茶叶推荐用阿里山乌龙茶包，比铁观音更耐煮。水刚冒蟹眼泡时就撒茶包，拿着勺子像摇经筒似的顺时针搅动——高原水温低，得多转会儿才能出茶色。这里有个血泪经验：某次我贪心多抓了把茶叶，结果半夜心率直奔120，各位切记按平地用量减三分之一！
现在该亮出秘密武器了：把牦牛奶粉、黑糖块和微量盐巴在雪豹牌饭盒里混合。倒热茶时要像转玛尼堆那样边晃边倒，让糖块充分融化。去年我发现用登山杖当搅拌棒特别顺手，不锈钢杖身还能帮奶茶快速降温。
最治愈的环节来了！把变得弹跳十足的珍珠捞进环保杯，倒入调好的奶茶底。这时该掏出在加德满都买的铜质滤网，学着茶艺师的手法拉茶——从高处往下倒能增加溶氧量，喝起来更顺口。最后撒点肉桂粉，要是恰巧有队友带新鲜薄荷，摘两片装饰绝对能换他半罐氧气。
珠峰特供注意事项
在帐篷里做吃的可得留神：煮珍珠时务必留出三分之一空位，去年我的高压锅喷得帐篷顶都是黑点点；所有液体容器都要盖紧，别问为什么知道摇晃过的可乐瓶能变成营地喷泉；茶渣要深埋处理，不然会吸引岩羊来啃装备。最后提醒各位，喝完别马上剧烈运动——虽然奶茶能续命，但在陡坡上打奶嗝可能会酿成事故。
（图片来源网络，侵删）
当夜幕降临时分，捧着这杯泛着奶香的温热液体，帐篷外是呼啸的冰川风，帐篷里却飘着台北夜市的味道。某次我分给隔壁日本登山队一杯，那位白发老爷子竟红着眼眶说想起京都的茶屋。你看，在离天空最近的地方，一杯奶茶就能串起整个亚洲的乡愁。下次来EBC记得带珍珠粉圆，我这儿常年备着牦牛奶粉，咱们以茶会友！
