当青海枸杞遇上苏格兰威士忌：一杯跨越山海的神奇药酒
朋友们，今天咱们来玩个跨界混搭！你们肯定想不到，我在苏格兰威士忌酒厂的橡木桶边，竟然捣鼓出了咱们大西北的青海枸杞酒。铜制蒸馏器冒着热气，空气里飘着麦芽香，而我的手边摆着一袋红艳艳的青海枸杞——这画面是不是特别魔幻？
这杯酒到底有啥神奇？
青海枸杞酒可不是普通药酒，它就像给身体充电的天然能量饮。高原枸杞富含枸杞多糖，配上威士忌基酒，特别适合经常熬夜的上班族。上次我连着赶稿三天，每天睡前喝一小杯，第二天起床眼睛都不会干涩。家里老人冬天容易手脚冰凉，晚饭时温一盅，喝完全身暖洋洋的。不过孕妇和肝不好的朋友可得绕道哈！
记得第一次试验时，我直接往威士忌里扔干枸杞，结果半个月后打开，酒液浑浊还有沉淀。后来才发现要用50度以上的酒才能更好萃取有效成分。这个教训你们可要记牢——基酒度数不够，泡出来的就是枸杞洗澡水！
（图片来源网络，侵删）
五个步骤搞定传奇药酒
现在来到威士忌发酵车间，咱们借点专业设备来制作。第一步选料：青海枸杞要选暗红色、带果柄的，别贪便宜买硫熏的。威士忌基酒用普通的调和型就行，反正最后都会染上枸杞香。
第二步预处理特别关键！把枸杞铺在烘麦塔的竹筛上，用热风轻轻吹20分钟。看到枸杞微微发皱就行，千万别烤焦——别问我怎么知道的，上次抢救焦糊枸杞的场面简直灾难现场。
第三步装坛最有仪式感。准备宽口的玻璃罐，按1：5的比例放枸杞和威士忌。这里教你们个小窍门：每铺一层枸杞就撒几粒玫瑰花瓣，最后成品会带淡淡花香。
第四步等待需要耐心。把罐子存放在熟成仓库的橡木桶堆里，让酒液在恒温环境中静静浸泡。前三天每天早晚各摇晃一次，之后就可以忘记它的存在了。等上一个月，酒液变成琥珀色就大功告成。
最后过滤装瓶时，记得用咖啡滤纸慢慢滴滤。我试过用纱布直接挤，结果酒液变得浑浊不堪。过滤完的枸杞也别扔，拌蜂蜜当果脯吃，一点都不浪费。
这些雷区千万别踩
制作时千万要保持所有工具干燥，沾了生水容易变质。存放位置要避开阳光直射，我习惯在瓶身贴张纸条记录制作日期。每天饮用别超过50毫升，最好饭后半小时喝。如果发现酒液变酸或起白膜，别犹豫直接整瓶倒掉。
现在我的枸杞酒在酒厂都成名品了，苏格兰酿酒师尝过都说要带些回家。你看，好东西果然能跨越国界对吧？
