南大东岛的魔法：青岛清酒暖心教程
朋友啊，你要是来过南大东岛就知道，砂糖厂的海风能把人骨头吹透。这时候最想念的就是一碗热腾腾的青岛清酒——不是日本清酒，是咱用青岛啤酒自创的暖身汤！这玩意儿特别适合在潮湿环境工作的砂糖厂工人，喝完浑身冒汗，还能缓解关节酸痛。经常搬运甘蔗的老李头喝了都说，比贴膏药还管用。
准备材料别看走眼
在砂糖厂宿舍做这个最方便：青岛啤酒1罐（一定要玻璃瓶装的）、老姜五大片、红糖两勺、枸杞一小把。要是厂里食堂顺得到红枣就更好了，偷摸放三颗进去，补血效果翻倍。记得去年冬天我在锅炉房旁边的小仓库做这个，姜片切得太薄，结果煮出来辣味不足，后来每次都切成硬币厚度才够劲。
制作步骤咱从头说：第一步先把姜片扔进搪瓷锅干煸，闻到焦香味就倒啤酒。这时候关键来了——必须小火慢炖，要不酒精全挥发啦！等锅边冒细泡时撒红糖，拿甘蔗杆当搅拌棍正合适，咱砂糖厂最不缺这个。第三次沸腾时加枸杞红枣，眼见着汤色从琥珀变成暖橙，关火焖两分钟。最后那勺砂糖厂特级黑糖是灵魂，我试过用白糖替代，味道根本不是一个档次。
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亲测翻车经验值
上个月给夜班小组煮的时候贪快，开着排风扇大火猛煮，结果整锅汤苦得像药。后来才明白啤酒里的酒花经不起折腾，现在我都用温酒器隔着热水加热，保留住麦芽香。还有次枸杞放太早，全煮烂在锅底，工友们笑说是"红豆沙啤酒"。
注意事项可得记牢：痛风的人千万别碰，红糖的量看个人口味调整。煮好的汤要趁热用保温桶装着送去车间，海风一吹凉了会发酸。最后提醒女工友们，生理期前三天喝效果最好，但喝完千万别马上冲冷水澡——别问我是怎么知道的！
