2025年10月3日美食新闻：全球首个“AI厨师”餐厅在东京开业，食客评价两极分化
人工智能正式掌勺
全球首家完全由人工智能厨师“阿尔法厨神”运营的餐厅“未来之味”于今日在日本东京正式向公众开放。该餐厅的后厨不见一位人类厨师，从食材处理、配比到烹饪火候，全部由一套复杂的AI系统和机械臂完成。餐厅创始人山本健一在开幕仪式上表示：“‘阿尔法厨神’学习了超过十万份米其林食谱和数十万条食客的味觉反馈数据，它不仅能精准复制任何经典菜系，更能根据实时获取的食材新鲜度数据，创造出独一无二的新菜品。”
食客的惊喜与质疑
开业首日，餐厅座无虚席，慕名而来的食客们对AI烹饪的体验褒贬不一。一位科技博主兴奋地分享：“我点了一道‘数据优化版’的麻婆豆腐，AI通过分析我的口味偏好，调整了辣度和肉沫的颗粒感，口感层次惊人地丰富，这绝对是一次个性化的美食之旅。”
（图片来源网络，侵删）
然而，也有传统美食爱好者表达了失望：“清蒸鲈鱼的火候无可挑剔，但总感觉缺少了那种被称为‘锅气’的灵魂。食物很完美，但却冰冷，没有情感的温度。”这种对于美食是否应包含人类情感与随机性的讨论，成为了现场最热门的话题。未来餐饮的新篇章
无论评价如何，“未来之味”的开业无疑为餐饮行业开启了新的想象空间。支持者认为，AI厨师能够实现极致的标准化，消除口味的不稳定性，并且在营养配比和食品安全上达到人类难以企及的高度。行业分析师指出，此类模式若成功，将首先在连锁快餐和标准化中餐领域快速推广。这场美食与科技的交融，究竟是一次划时代的革命，还是仅仅是一场高科技的表演，时间将会给出答案。
