全球美食界瞩目：2025年“未来食物”国际博览会在新加坡揭幕
科技与传统的完美交融
2025年10月5日，备受期待的“未来食物”国际博览会于新加坡滨海湾金沙会展中心正式拉开帷幕。本届博览会以“可持续的美味”为主题，汇集了来自超过50个国家的顶尖食品科技公司、米其林主厨和农业科学家。开幕式上，一款由人工智能深度参与研发的“植物基蓝鳍金枪鱼”成为全场焦点，其口感和纹理几乎与真实金枪鱼别无二致，标志着替代蛋白技术取得了突破性进展。
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亚洲风味引领新“食”尚
在博览会东道主新加坡的展区，本地餐饮巨头推出了一系列融合了东南亚传统香料与3D打印技术的创新料理。其中，一款能够根据食客实时健康数据（如血糖水平）自动调整甜度的“智能榴莲慕斯”引发了广泛讨论。主办方表示，这不仅是一场关于味觉的盛宴，更是一次对未来人类饮食方式的深度探索，旨在应对全球气候变化和粮食安全挑战。
