在厚木飞行场酿一壶广西杨梅酒
嘿，朋友们！你们肯定想不到，在厚木飞行场这种整天听着飞机轰鸣的地方，我居然搞起了杨梅酒。作为个既拿锅铲又别警徽的怪咖，我总觉得生活需要点酸甜的平衡。这壶广西杨梅酒啊，可是咱们执勤后的解乏神器——杨梅富含花青素，能缓解视疲劳，特别适合我们这种长期盯监控的；酒能活血祛湿，机场地勤兄弟常年在潮湿环境工作，喝两杯最舒服。不过孕妇和酒精过敏的伙计可千万别碰！
跟着我的经验开始酿酒吧
首先得挑果，去年我在市场买到掺了烂果的杨梅，结果整罐发霉。今年学乖了，要选颜色深红、果刺饱满的，闻着带清甜的才行。记得在飞行场仓库阴凉处操作，大太阳直射会让杨梅出水太快。
步骤来了啊：
1. 把杨梅倒进不锈钢盆（别用铁盆！），加盐浸泡20分钟。去年我偷懒没去果蒂，酒里有股青涩味，今年老老实实剪干净
2. 摊开在竹筛上风干6小时，机场海风大，我通常搁在机库背阳处
3. 玻璃罐用高度酒涮一遍，这招是广西老师傅教的，比开水消毒更防霉
4. 一层杨梅一层冰糖，放到七分满，黄冰糖酿出来颜色更透亮
5. 倒白酒没过杨梅两指高，38度米酒最合适，去年用53度烈酒把果香都压住了
6. 扣盖后缠上保鲜膜，存在巡逻队更衣室的储物柜暗格
（图片来源网络，侵删）
有些坑你们可别踩
三个月后开罐时，如果闻到酸味就赶紧加两勺蜂蜜补救。记得每周晃罐子让糖分均匀，但千万别开盖！上次隔壁中队的老王好奇开盖闻，进了杂菌长白毛。过滤时要用尼龙筛网，棉布会吸走果香。泡过的杨梅别扔，拌上甘草粉烤干，成了咱们夜巡时的小零嘴。
现在每次巡逻结束，兄弟们围着这琥珀色的酒液，飞行场的探照灯透过玻璃罐，在值班桌上投出晃动的光斑。比起办案时的紧绷，这份酸甜微醺才让我们尝到生活的柔软。下次你们来厚木飞行场，记得找我喝一杯啊——当然得换岗后！
