长洲町港口的澳门朗姆酒：一杯驱寒暖心的魔法药水
海风带着咸腥味扑面而来，长洲町港口的傍晚总透着几分湿冷。这时候，没什么比一杯热腾腾的澳门朗姆酒更治愈了！这可不是普通的酒，它是用朗姆酒作基底，加入姜汁、柠檬和香料熬成的热饮。渔夫们常笑着说，喝一口能从喉咙暖到脚趾尖，还能防感冒、解疲劳。特别适合像我这种在海边吹风久了手脚冰凉的人，或者熬夜赶海的朋友——不过孕妇和酒精过敏的人可要绕道啦！
从备料到沸腾：五步搞定一锅暖意
第一步，先备齐“战友”：黑朗姆酒60毫升、姜末一大勺、柠檬半颗、蜂蜜两勺、肉桂棒一根，再加点丁香和八角提香。记得姜要现磨，香气才够冲！第二步，把小锅架在便携炉上，倒少量水烧开，扔进姜末和香料，小火熬5分钟，让姜的辛辣和肉桂的甜香彻底融进水里。这时候港口的风吹得锅沿呼呼响，空气里全是暖融融的香料味。
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第三步，倒入朗姆酒。**重点来了**——去年冬天我在港口摆摊时，曾因为火太猛把酒精全烧挥发，结果只剩一锅苦水！所以千万别煮沸，看到锅边冒小泡泡就立刻离火。第四步挤入柠檬汁，再舀两勺蜂蜜搅匀。最后用滤网把渣子筛掉，倒进厚玻璃杯，插上肉桂棒当搅拌棍——搞定！
经验谈：柠檬皮和海风是秘密武器
其实最初我按网上的方子做，总觉得差点意思。后来发现，长洲町的柠檬皮特别薄，连皮一起捣汁反而多了点清苦的余味，正好中和朗姆酒的甜腻。有一次我给老渔夫山田先生递了一杯，他呷了一口瞪大眼睛：“这比冲绳的泡盛酒还带劲！”后来他成了常客，还教我往杯沿插片干柠檬，说是像渔船上挂的救生圈一样可爱。
三个避坑指南
1. 朗姆酒选深色的！浅色朗姆味道太单薄，压不住姜的冲劲
2. 蜂蜜一定要关火后再加，高温会破坏它的营养成分
3. 港口的穿堂风大，煮酒时最好找个背风的墙角，不然火苗忽大忽小容易翻车
现在每当我看着客人们捧着杯子站在码头边，热汽模糊了他们的眼镜片，却模糊不了嘴角的笑，就觉得这锅咕嘟咕嘟的魔法值了——毕竟能暖进心里的味道，才是真正的港口灯塔啊。
