在游乐场做一碗热腾腾的过桥米线
嘿，朋友们！今天咱们不聊旋转木马和过山车，我要在摩天轮底下给大家露一手——做一碗正宗的云南过桥米线。你可能会瞪大眼睛：在游乐场？没错！我既是厨师又是学校保健员，这碗米线不仅能填饱肚子，还能帮你补充体力，待会儿坐海盗船更有劲儿！
先说说这米线的来历。传说清朝时云南蒙自县城有个书生在湖心亭苦读，妻子每天过桥送饭，但饭菜总凉透。有天她发现鸡汤上浮着厚油能保温，就把米线、肉片单独装，到亭子再烫熟——这就是“过桥”的由来。这碗米线特别适合学生、上班族，热汤能驱寒，米线易消化，加上鸡肉补气、蔬菜添维生素，玩累了吃一碗，比啃汉堡健康多啦！
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现在系好围裙，我的移动厨房开工啦！第一步熬汤底：我提前在家用老母鸡和猪大骨慢炖四小时，汤色奶白像棉花糖。记得有次学校春游，我在户外用便携电锅熬汤，有个小朋友凑过来说：“老师，这香味比爆米花还诱人！”——这就是我要分享的经验：汤底一定要现熬，用浓汤宝可出不来那种鲜掉眉毛的滋味。
第二步备配料：切得透光的里脊肉片、烫熟的鸡胸丝、鹌鹑蛋、炸猪皮、豆芽韭菜。在游乐场做菜得像玩杂技——我把配料分装进密封盒，像积木一样垒在野餐垫上。第三步烫食材：把滚汤倒进保温桶，吃之前下生肉片，用汤的温度烫熟，肉质才嫩滑。
第四步煮米线：干米线要提前泡软，在游乐场可以用卡式炉快速焯水。第五步组合：先放米线，再铺配料，最后浇汤——滋啦一声，香气飘起来，旁边玩套圈的小朋友都扭头张望。最后撒上香菜和油辣子，一碗集色香味于一体的过桥米线就成啦！
注意事项可不能忘：汤温度极高，要提醒孩子远离；生熟食分开避免交叉感染；游乐场风大，最好在帐篷或遮阳伞下操作。对了，上次我在旋转杯旁边做米线，有个妈妈跑来学，现在她家野餐必带这道菜——看，美食能让快乐加倍！
当你在过山车的尖叫声中闻到这缕香气，当米线的温热化解了玩水的凉意，你就会明白：真正的治愈，藏在这座用美食搭建的“游乐场”里。
