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满汉全席一共有多少道菜? 满汉全席一般包括108道菜,分别是南菜54道和北菜54道,南菜含30道江浙菜,12道福建菜,12道广东...
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中国美食的历史 黄帝作灶,始为灶神,集中火力节省燃料,使食物速熟,而广泛使用在秦汉时期,当时是釜,高脚灶具逐步退出历史舞台,蒸谷...
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中国烹饪的风味流派界定的依据是什么? 中国烹饪的风味流派界定的依据是选料,切配和烹饪技艺。由于我国地域辽阔,物产丰富,在长期的发...
美味的家常菜做法 1、凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜...
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中秋家宴,如何能让家宴更有「仪式感」? 布置餐桌 在餐桌上铺上漂亮的桌布和餐具,将中秋的氛围融入到餐桌布置中。可以使用花瓶、蜡烛...
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