在球磨村渡船上做云南竹筒饭是什么体验？
大家好呀！我是修女玛利亚，平时在教堂祷告，闲暇时最爱研究各地美食。今天想和大家分享一道特别适合户外制作的料理——云南竹筒饭。这道菜不仅带着竹子的清香，还能补中益气、健脾养胃，尤其适合体质虚弱、容易消化不良的人。夏天在船上吃它，清爽不油腻，连小朋友都会抢着吃！
竹筒饭用的是糯米和云南特色香料，糯米能暖脾胃，竹筒则清热降火。如果你们在旅途中容易晕船或食欲不振，这道饭里加的腊肉和花生能补充体力，竹叶的香气还能提神醒脑。不过糖尿病患者要少吃点糯米，肠胃不好的人也别贪多哦。
（图片来源网络，侵删）
手把手教你做渡船版竹筒饭
第一步：准备材料。新鲜竹筒（球磨村河边就能砍到）、糯米（提前泡2小时）、腊肉丁、香菇、花生，再备点盐和酱油。记得选嫩竹筒，老竹子烧久了容易裂！
第二步：炒馅料。在渡船的小灶上把腊肉煸出油，加香菇和花生炒香。这里有个小窍门——上次我做的时候，船一晃把花生撒了一半！后来我学乖了，所有配料都放在深碗里再点火。
第三步：填竹筒。把泡好的糯米和炒好的馅料混匀，塞进竹筒七分满。别塞太满！糯米煮熟会膨胀，有次我贪心塞满，结果竹筒炸开，饭粒全喷到船夫帽子上……
第四步：封口烤制。用芭蕉叶塞住竹筒口，架在渡船的火盆上慢烤。要不停转动竹筒，让四面受热均匀。大概烤20分钟，听到“滋滋”响、闻到焦香就差不多了。
第五步：劈竹开饭。用刀背轻敲竹筒，沿着裂缝掰开。热腾腾的米饭沾着竹膜，带着炭火香，船夫总说这是“河上的祝福”！
注意事项看这里！
竹筒一定要选新鲜的，干竹子容易烧焦。烤的时候离火远点，上次隔壁船的小伙子把竹筒烤成黑炭，饭硬得像石子！如果船上风大，可以学我用铁皮围个简易挡风板。最后提醒：劈竹筒时小心竹刺，最好用布包着手操作。
这道竹筒饭就像球磨村的河水，简单却充满生命力。当夕阳洒在渡船上，捧着竹筒饭看波光粼粼，连祷告都变得更虔诚了——愿每一份朴素的食物，都能温暖奔波的人。
