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八大菜系的特点及代表菜品 口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法...
什么是菜单?简述菜单的种类。 其指的是餐饮经营者为餐饮消费者提供的菜肴种类、菜肴解释和菜肴价格的一览表和说明书。菜单是顾客与餐厅...
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