烹饪的菜系特色有哪些? 四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻...
食物发展简史 食物发展早已存在,从人类最早的狩猎起步,到打制石器、加工食物,从用火熟食到酿造酒液,从锄禾耕种到设施农业,都表明了...
健康食谱一日三餐 1、早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇5...
描写做饭的短句 山珍海味,美味佳肴在你做的菜面前也不过如此而已。那位厨师切菜烹饪时候毫无间断,那把刀在他手上运用的真是游刃有余。...
哪些菜搭配在一起吃营养又经济 1、西红柿炒鸡蛋、芹菜土豆丝、豆芽炒粉条、醋溜木耳白菜片、尖椒干豆腐、冬瓜丸子汤。2、青笋+黑木耳...
炒饭用什么调料最好吃 1、扬州炒饭 材料:白米饭一大碗,虾仁,胡萝卜,甜玉米粒,熟碗豆,火腿或腊肠,鸡蛋两个,葱花,盐,香油,玉...
东北菜特点 1、东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧...
食之契约龙舌兰酸怎么调制 食之契约龙舌兰酸1龙舌兰+3柠檬汁+3甘蔗糖浆调制。蜂蜜苏打(章鱼烧)配方:奶油*1 蜂蜜*3 苏打水...
厨房调味料有哪些 1、厨房常见的调味料一般有三类:基础调料;辅助调料;酱汁类。2、△调味料:葱、姜、蒜、花椒油、米醋、胡椒、糖等...
做菜的调料都有什么用?比如茴香桂皮什么的? 1、一般红烧肉、红扒肘子等菜肴都要用桂皮和八角。桂皮也是五香粉中的主体成分。 (2)...