八大菜系分别是哪些菜? 1、中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于...
请问中国四大名菜是什么?各具什么特点? 色、香、味、形各具特点,百般巧变皆在一鱼之中。名菜:“汤爆双脆”、“红烧海螺”、“烤大虾...
中国的菜系和其文化背景 山东菜系:山东菜肴源流久远,春秋时期文化高度发达的齐鲁两国,背山临海,有鱼盐之利,饮食注重调味。山东菜系...
学做菜的手机软件排名 1、掌厨 掌厨秉承“用心做菜,为爱掌厨”的理念,精心制作上万道美食视频菜谱;以最直观的镜头,最温暖的格调,...
江浙菜有哪些 西湖醋鱼:是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于浙菜之杭帮菜。江浙菜的代表菜有西湖...
哪位可以告诉一些家常菜的做法和技巧? 1、剪掉虾须后洗净,沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后...
想学习简单的日常烹饪。。。 放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋,辣味大减。 5烹调时,放酱油若错倒了食醋,可撒放少许小苏打,醋味...
家常炒菜的调料都有什么用 干辣椒,油热时和葱姜一起放锅内爆香,一般家常菜都可以用。麻辣香锅大量使用,可以磨成辣椒面,油烧热浇在辣...
傣族的饮食风俗 1、饮食 傣族主食以大米为主。西双版纳等地爱吃糯米,通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭,即把糯米放在香竹...
餐饮的分类` 1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐、盒饭业、摊贩五大类。2、西餐 西餐是指欧洲及美洲国家的...