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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北八大菜系各类主菜 川菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北八大菜系各类主菜 川菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

东北菜与川菜最大的区别是什么？哪个更好吃？更有特色？

首先感觉你不是来提问的，你是来挑事儿的。

东北菜和川菜最大的区别就是，以前东北菜是东北人喜欢吃的，川菜是四川人喜欢吃的。现在呢，东北菜是全国人喜欢的。川菜也是全国人民喜欢的。这点来说没什么区别。大家都喜欢吃。

我说到具体区别的话，东北菜量大，实在，炖菜多，味道好。在麻辣鲜香，但是有点儿油腻。是各有各的好处，各有各的缺点。

东北菜里边儿的锅包肉，杀猪菜，血羹，炸蝉蛹，酸菜川白肉，猪肉炖粉条儿，各个都是下饭的超级杀手。

四川菜里的麻婆豆腐，宫保鸡丁，夫妻肺片，个个都是麻辣鲜香，适合吃饭。

没有谁好不好，只有谁适不适合你。

作为一个重庆人，在东北生活二十多年，有一定的发言权，想当年沈阳开第一家川菜馆的时候，那真是人山人海，火爆异常，二十多年过去了，川菜在沈阳还是遍布各大街小巷，川菜是最具大众化的菜系，有华人的城市基本都有川菜，东北菜在北方的一些城市还是比较普遍，但是在南方城市开得火的不是太多，更别说大街小巷都有

随便拿出来个东北烧烤就灭你四川菜全家！

四川菜难吃，都是川吹自己吹出来的！！看评论就知道了，都是四川人在那硬吹，没办法，谁让他们人口多呢，有见识的人都不吃川菜！都是口水油，用地沟油都算是好的！

东北烧烤，麻辣烫，饺子，火锅，煮，炖，腌，炒，蒸，熏，酱大骨，拌菜，皮冻样样俱全！！还有神菜，东北酸菜！！是你只有辣的四川菜能比的？？随便拿出来个东北烧烤就灭你四川菜全家！！

东北菜低调，实在，还是东北菜最适合大众！

你怎么看最近小视频里东北人教做川菜？

谢谢您的邀请

东北人教做川菜，听起来确实挺搞笑的一件事，但也反映了川菜受欢迎的程度。为什么是东北人在一些***中教人做川菜呢，那是因为东北人爱嘚瑟这一习惯导致的。这个爱嘚瑟并不是不好的意思，这只能说东北人有比较强烈的表演欲望。在中国的网红，东北人可能占了一半还有多。东北人有非常好的幽默感，又有非常强的表演天赋，刚好现在各种小***发展得红红火火的，所以进入抖音，火山，快手这类小***就顺理成章的事了。

说到东北人教做川菜，这确实说明了川菜目前在中国的火热程度。厨子认为，要做好一个地方的菜，必须是根在当地的人，因为他了解当地人的习俗，当地人的口味，当地的爱好，当地的山山水水，就算是外地人来学，其实也就是了解了一丝皮毛。所以说东北人在***中教做川菜，在厨子看来，其实就是某某东北人又在肆意挥洒他们幽默和表演欲望了，看看还行，当真就算了吧！

个人观点，不一定准确，不喜勿喷！！！顺便说一句，他们这样做可以挣钱的。

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谢谢邀请!

我不太看好东北人教做川菜。

首先，东北和四川在地域上差别很大，形成了不同的生活文化。人们的习惯，口味，食材都不一样。东北人粗犷豪爽，大碗的吃肉，大碗的喝酒。四川人泼辣精细，讲究佐料和火候。当然，如果把两个特色鲜明的菜系科学的发展延伸的话，也会非常好吃的。但那也不能算作那个菜系了。

所以，我觉得东北人做川菜可以，教做川菜就有些欠妥了。

仅仅代表我个人的意见。

谢邀！

川菜作为中国八大菜系之一。笔者认为***可做，***可学！川菜本就***众家之长，吸收，创新。

但是要教学，就必须有底线的教，有格格的教，可以在菜式上有创新，可以在材料上有改动，但是菜的根，菜的本是不能随意去改的！如鱼香肉丝，你可以改材料，但鱼香味你不能改吧！

川菜基础，三香三椒三料，七滋八味九杂，能理解运用这十二字，那就可为师可教学！

不管是谁教学，我们只可学精华处，而不能照搬，他人的终究不是自己的，做菜火候才是关键！同样的东西，同一个人做都会出现不一样的产品！

图片来自网络谢谢！

溜肉段到底是东北菜还是川菜？

看看熘肉段的做法，就知道是东北菜还是川菜啦！

选择猪瘦肉，切成小块（指甲盖大小即可），用水淀粉抓糊，用油炸成金***备用，（炸的时候记得分离粘在一起的肉段）准备葱姜蒜末，准备青椒洗净，掰成小块，准备勾芡淀粉。

起锅烧油，二次复炸肉段，倒出多余的油，用余油爆香葱姜蒜，放肉段，青椒块翻炒，加海鲜酱油、盐、十三香、鸡精调味放勾芡淀粉，出锅滴香油，明油即可。

这就是熘肉段的做法，有肉的香味，也有青椒的微辣和清香。

川菜普遍***用红油和红辣椒，口感辛辣***，颜色艳丽。东北菜咸味较重，川菜辣味较重。这就是东北菜和川菜的区别。

到此，以上就是小编对于东北八大菜系各类主菜 川菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北八大菜系各类主菜 川菜有哪些的3点解答对大家有用。