药膳学和食疗学的区别,药膳学和食疗学的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳学和食疗学的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍药膳学和食疗学的区别的解答，让我们一起看看吧。

药膳与食疗专业学什么？

药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。

专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。

2、培养目标

药膳与食疗专业就业前景？

前景不错。

药膳与食疗是庞大的中医药学体系中的一个分支学科,更是中国的国粹。在“健康中国”战略下,药膳食疗行业必将开拓创新,异军突起。

 就业方向

 本专业就业面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业,从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。

中医药膳与食疗学专业的就业前景是非常好的。最近几年中医药膳学和食专业发展十分的快速，人们对于营养的看重也是不断的上升，而且随着人们的生活水平的提升，孕妇的营养问题以及病人的营养问题都是平时很重要的一些领域，现在很多的医院都开设了这个岗位，在一些一线城市以及省会城市的医院里面这个岗位的需求也是比较旺盛的。

什么是药膳饮食文化？

     药膳饮食文化发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，***用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。

     它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

到此，以上就是小编对于药膳学和食疗学的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于药膳学和食疗学的区别的3点解答对大家有用。