烹饪菜式 食品搭配原则,烹饪菜式 食品搭配原则是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪菜式 食品搭配原则的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烹饪菜式 食品搭配原则的解答，让我们一起看看吧。

餐饮加工菜品应该符合哪项规定？

《餐饮服务食品安全操作规范》 第二十一条 粗加工与切配要求 　　（一）加工前应认真检查待加工食品，发现有***变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。 　　（二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒。 　　（三）易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

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