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昆明有哪些傣家风味菜品？

傣味菜是云南饮食文化中，比较有特色的菜系。味道特点：酸、辣、鲜、甜、苦，不管那一种味道，都口味极重，吃过一次，便难以忘怀。

酸辣风味系

酸辣是最常见的傣味。酸味调料常用柠檬、酸木瓜、酸笋，辣味调料常用冲天辣、小米辣、灯笼辣等。

酸辣味道的傣菜，无比的开胃，有助消化和消暑解热功效。酸味凉鸡，酸笋牛肉，柠檬烤鱼，傣味酸菜鱼，凉拌木耳，傣味杂菜汤等都是酸辣傣味的常见菜，酸香可口，辣劲够味。

鲜甜系

傣味鲜甜菜多用甜味水果拌上白糖，搭配上桌当菜食用。不常食傣味的人，对傣味的辣难以适应，点了酸辣味菜品，可搭配鲜甜水果菜食用，可缓解灼辣之感。

苦味系

苦味傣菜，闻着苦，吃起来更苦。初尝难以下咽，多食几口，则越吃越有味。较有名的苦味傣菜有撒撇，牛苦肠，鱼苦肠等，每一样都是苦到极致，又苦中带鲜，回味无穷。

昆明知名的傣味餐厅，有三十多家，各区都有分布，都能品尝到地道的傣味菜肴。

昆明的傣家风味馆还是很多的，只要不是太***， 基本上都有几个拿手的傣味菜品，同样一道菜品，各家的口味还是不一样。就像《舌尖3》说天津煎饼果子的那样，最好吃的就是经常去的那家！

傣家风味菜品太多，就抛砖引玉的说两个：

老滇缅320的包烧系列

320是个老品牌，也很有历史意义，这家餐厅味道和感觉不错，除了甜品泡鲁达就是他家的包烧脑花、金针菇.....

西山脚下勐海小烤鸡

龙门索道下边有好多农家菜，有家勐海小烤鸡不错。

还有很多，留给更多吃货们补充吧。

东南亚风味美食文案？

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