幼儿园餐饮食谱 食谱制作图片,幼儿园餐饮食谱 食谱制作图片大全

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幼儿园区角游戏餐厅的游戏规则是什么？

幼儿园区角游戏餐厅的游戏规则是：

请拿区角卡进区

伙伴合作游戏扮演餐厅演员角色

请护区角材料

游戏主收拾材料

进区卡放原处

餐厅的主要设施：厨师操作台、原料摆放柜、餐桌、餐椅、冰箱、微波炉，此乃硬件实施。

幼儿园常用的区角名称有

美术区

幼儿园餐饮服务过程控制制度？

儿童的伙食应有专人负责，民主管理，建立膳管会（院所领导、炊事人员、保健人员、保教人员及家长代表），定期开会，听取意见和研究解决伙食问题，不断提高质量。

伙食费要专用，精打细算，***开支，合理安排，伙食费盈亏不超过2%。

每月制定伙食***，根据季节供应情况，每两周制定一次食谱（或带量食谱），定期更换，根据等级幼儿园要求定期进行营养计算，保证儿童各种营养素摄入量，达到供给量要求，满足生长发育需要。

按时开饭，不提前不推迟，儿童进餐时间不应少于20-30分钟，保证儿童舒适、愉快地进餐，严禁在幼儿进餐时训斥幼儿。

准确掌握儿童出勤人数，做到每天按人按量制作主副食，不吃隔日剩饭菜。

食品由专人按实际需要采购，***购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，并建立验收簿。

主食品验收入库，库存不宜过多。各类食品应按需要量领取，每月底盘库存。库房由专人保管，建立出入库账目，库房保持整洁，各盛器需加盖，库房中要有防鼠设施。

幼儿园餐厅标准尺寸？

幼儿园餐厅食品处理区面积需大于等于60平，备餐间面积需大于等于15平。

在保证总面积的前提下，仓库、更衣室、餐具清洗消毒保洁保育场所面积按需配置。厨房设计及设备布局要求：幼儿园厨房的各功能区域必须有明确的划分，根据厨房加工方式及出品类厨房应划分为：初加工（全部使用半成品的可不设置），切配烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、备餐、仓储、更衣间及清洁工具存放场所，供餐人数大于30人以上的，各区域应独立隔开，备餐间不得有其他功能及操作，并设有二次更衣室及相关设备。

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