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浙菜是由哪4个地方流派组成,浙菜是由哪4个地方流派组成的

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浙菜四大流派？

浙菜继杭帮菜、甬帮菜、瓯江菜、绍兴菜之后，确定了以杭帮菜、瓯江菜、绍兴菜、瓯菜为浙菜四大流派。

杭州菜以其质优价廉风靡江南；宁波菜则以海鲜见长，鲜咸合一，别具特色；温州菜自成一派，注重清淡，以海鲜为主；绍兴菜善烹河鲜、家禽，入口香酥绵糯，汤鲜味浓。总之，浙菜精于选料，丰富多样，制作精细。

浙菜是由哪4个地方流派组成,浙菜是由哪4个地方流派组成的
（图片来源网络，侵删）

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流派绍兴
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