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烹饪的原料的分类技巧和方法 1、烹饪原料的分类方法多样,主要分为植物性和动物性原料。植物性原料包括蔬菜、水果、谷物等,而动物性原...
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烹饪原料与烹饪工艺有着怎样的关系 1、强调:在烹饪原料上,由于人类长期的栽培、养殖和选育,同种之下形成了许多在形态特征、生理特征...
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