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川菜菜谱窍门 川菜菜谱家常菜 辣炒刀豆:选用新鲜刀豆,掌握火候至关重要,避免豆腥味和生硬,同时注意时间,防止过熟影响口感。 小炒...
做菜常用的调料有哪些,能普及各自的作用吗? 1、做菜常用的调料有:食盐、酱油、料酒、醋、白糖、鸡精、味精、淀粉、胡椒粉、五香粉等...
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