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中国菜分为哪几大菜系?各有什么口味特点?分部在哪些地方? 1、淮扬菜:淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系,其覆盖地域甚广,包括...
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苏菜(江苏地方特色美食的代表 狮子头是苏州传统名菜之一,是一道以猪肉为主料的肉丸菜品,形似狮子头,故而得名。狮子头的肉质鲜嫩,...
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中国八大菜系 川菜。口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。鲁...
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八大菜系有哪些 1、闽菜。闽菜外观动听,口味愈加重视清鲜的打造,拿手炒、溜、煎、煨,最为独特的烹饪方法莫过于“糟”,因为当地盛产...