每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜? 鲤鱼宰杀去鳞,从背部开刀(这样可以保证形状完整而且受热均匀,如果从腹部开刀,会造成腹部...
美食大全的做法与菜谱 凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜...
一天的营养食谱! 一日三餐健康食谱表如下:周一 早餐:豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐:宫保鸡丁、芹菜豆腐皮...
餐饮包括哪些种类 国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的,大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业...
烹饪的书籍有哪些可以阅读欣赏的 1、关于烹饪的书籍有哪些值得推荐 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与...
粤菜十大经典名菜 作为粤菜的经典名菜,白切鸡在广东人心中有着特殊的地位。 广式烧鹅 广式烧鹅是广东当地的一道经典烧烤类名菜,以金...
四大菜系的代表菜有哪些? 代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。中国四大菜系之一。包括广州菜、潮州...
烹饪方法有哪些 爆菜脆嫩爽口,它是将烫过的或炸过断生的原料,用旺火热油,快速急炒,颠翻几下即出锅的一种烹调方法。爆又分油爆、酱爆...
炒菜的时候应该如何加调料好吃 1、醋烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋,能减少蔬菜中维生素C的损失,促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解...
菜谱的英文怎么说 菜谱是指烹饪的方法、步骤等,英文是recipe(食谱)或cookbook/cookery book(烹饪书)。...