风味人间所有菜谱 食材介绍,风味人间所有菜谱 食材介绍大全

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《风味人间》里的哪一道美味让你口水直流？

和壹周君一样，执着地寻找着蟹黄拌饭现实版的胖友在哪里？《风味人间》上线后，又一个减肥路上的绊脚石出现了，这部由舌尖前两部导演执导的纪录片，在第一集就展现了20多种美食。

不过壹周君开心的是，又能满足视听之欲了。最初壹周君就是被蟹黄拌饭的视频截图所吸引去的。“略硬的雌黄，绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心”这典型的舌尖画外音分分钟把人带入现场，金灿灿的蟹膏在充盈的油汁中闪着光。

比起过去的美食纪录片，风味人间的一大特色在于中西美食相对比的部分，比如西班牙火腿与中式“富贵双方”的对比。不得不承认，壹周君对于中式美食是偏爱三分的，传统厨师无比珍视的部位经过上方调和冰糖与蜜汁蒸制四个小时之后，咸鲜与甘甜齐聚，酥烂剔透，不让人垂涎三尺是不可能的。

再来看看内蒙古陈巴尔虎旗的奶桶肉，看着画面中刀锋行过后瞬间绽开的油脂，表面被熏黄的皮与皮下雪白剔透的羊脂，口水横流。一时之间食欲无法得到满足，只想冲到楼下点一份羊肉串解解馋。

最初听到澳门非洲鸡这个名字，是让壹周君困惑的，这两个相隔十万八千里的地方怎么会有一种以它们命名的美食。画面中的师傅娴熟地揉抓着食材与调味品，被火炙烤着的鸡肉渐渐泛黄，微微泛焦。

其实非洲鸡是澳门独创的料理，新鲜的鸡腿肉混合着非洲香辛料在火上烧烤，此外还用到了印度的咖喱和香料、马来西亚的虾酱等调味料，可谓是一个大融合。

风味人间经典语录？

《风味人间》是一部充满温情、感人至深的纪录片，其中许多经典语录令人感慨良多。比如“美食不仅仅是填饱肚子，更是一种文化，一种生活态度。”

这句话告诉我们，美食不仅是口感和营养的体验，更是一种身心愉悦的享受，是对生活的一种热爱和追求。此外，“每一道菜都有一个故事，每个人的故事都是一道菜”，这句话也深刻地阐述了美食与人生之间的关系，让我们更加珍惜每一次品尝美食的机会，同时也更加懂得尊重和关注每一个人的生命故事。

美食纪录片《风味人间》豆瓣评分9.4，有哪些细节打动了你？

10月底，舌尖1、2的导演陈晓卿带着新作《风味人间》回来了！

两集之后，口碑炸裂啊~

食物也是一如既往的诱人~高能预警！没吃饱的话真的不要看

第一集开篇就是手抓肉、奶桶肉、熏马肉三连，特过瘾~

下面这个叫秃黄油拌饭，是用蟹膏蟹黄包裹着饭粒，实在太奢侈了，小主整个秋天螃蟹都没吃上几只啊嘤嘤~

第二集里有薄如蝉翼的顺德鱼生，这个刀工我也就看了十几遍吧~

捞啊捞，捞得风生水起，做成菜还特喜庆~

风味的拍摄手法也是666啊~讲哈萨克族人做马肉马肠，用上了微观拍摄，让大家在分子的视角下，看马肉是怎么结冰的~

还有看盐粒是怎么融进火腿的~

还不够爽？显微摄影了解下？

风味人间哪一集最好看？

《风味人间》第2季，共8集，从全世界的角度出发，在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系。探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。寻找新鲜、猎奇、少为人知的食材；提供趣味和知识，不断创造意外之喜；拍摄鲜活灵动的影像、***用故事化的叙事、进行平实亲切的讲述。

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