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10斤。一斤猪肉晾干后可留2-3两香肠。香肠吃起来脆脆的,肉质有嚼劲,味道很不错,是比较受欢迎的一种肉类食品,它制作方法比较多,不同的做法会有不同的食材配料,很多人都会自己做香肠吃。
香肠应分段压榨,压榨时用细针孔通风(压榨肉类时切忌断肠),然后用细线分段捆扎,晾在阴凉通风处一周后晾干,冬天阳光很温和,可以晾干。
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