烹调美食家常菜 风味菜有哪些,烹调美食家常菜 风味菜有哪些种类

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风味咖子的家常做法？

主料：圆茄子2个、猪肉250g、辅料：青椒、木耳、盐、蒸鱼豉油、生抽步骤：

1.茄子清洗干净，去蒂，切成厚约1厘米的片，但不要切断以便做成茄夹子。

2.猪肉末打散加盐，生抽，老抽，糖，香油调味，放入葱沫顺一个方向搅拌均匀3.把调好的肉馅放在切好的茄缝中4.上锅蒸半小时5.蒸茄子时可以开始准备做料汁了，青椒切碎6.洗净择好的木耳切碎，葱切段7.炒锅放油，油热放入葱花，出香味放入木耳煸炒，放入生抽，蒸鱼豉油，适量高汤，水开放入青椒碎8.放适量盐，勾一层薄薄的芡，滴几滴香油，料汁就做好了。

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