中国菜系做法的种类,中国菜系做法的种类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国菜系做法的种类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中国菜系做法的种类的解答，让我们一起看看吧。

国菜系分类？

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中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

　　1、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是宫廷最大菜系。

　　2、川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。

　　3、粤菜即广东菜，发源于岭南。粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。

　　4、苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。因此，江浙菜系是以偏甜为主。

1、中国的菜系主要是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。它们又并称为中国的八大菜系。

2、它们是在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

3、其中，粤菜、苏菜、闽菜、浙菜的口味比较清淡，更注重食材本身的味道。川菜、湘菜则以辣为特色，口味非常浓厚。鲁、徽菜是东北地区的菜系，不仅用料丰盛，做工也非常讲究。

到此，以上就是小编对于中国菜系做法的种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国菜系做法的种类的1点解答对大家有用。