毛血旺是不是川菜,毛血旺是不是川菜?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺是不是川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛血旺是不是川菜的解答，让我们一起看看吧。

毛血旺的正宗做法川菜？

食材：午餐肉、鸭血、牛百叶、青菜、豆芽、金针菇、豆腐皮、藕片、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料

制作过程：

1.水开放入鸭血，放少许盐焯一下水，捞出备用

2.锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入1勺豆瓣酱和1块火锅底料炒出红油，倒入1碗水，放1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、少许白胡椒粉

3.将豆芽和青菜烫熟，铺在碗底，接着煮熟其他食材放入碗中摆好，放入蒜末、干辣椒、花椒淋上热油就好了

食材清单：鸭血200克，午餐肉100克，黄豆芽100克，黄喉200克，鸭肠200克，毛肚200克，莴苣半根，油菜适量，盐1勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖1勺，火锅底料1块，葱半根，姜3-4片，八角1-2个，花椒2小把，白芝麻30克，香菜1根

食材准备好，洗净备用

步骤/方式二

鸭血用热水烫一下

步骤/方式三

材料：猪肉 200g，鸭血 300，豆芽 300g， 豆腐 300g，火腿肠 100g，大蒜 若干，花椒 若干，大葱 若干，干辣椒 若干，豆瓣酱 若干

做法：

1.准备食材，洗净豆芽，鸭血，豆腐。准备好葱姜蒜。猪肉，鸭血，豆腐，火腿肠切片。

2.加水至锅中，放入姜和大葱，煮鸭血和豆腐，五分钟。

3.起锅，油开，放入切好的葱姜蒜豆瓣酱爆炒，再加入适量水，放入豆芽煮熟。夹出豆芽至碗低。将豆腐，鸭血，肉片，火腿肠放入锅中煮 熟。夹入碗中。

主料：毛肚100克、牛百叶100克、火腿100克、猪血100克

辅料：魔芋结1盒、金针菇50克、黄豆芽100克、葱1段、姜2/3片、蒜3/4瓣、郫县豆瓣酱1大勺、盐少许、干红辣椒5/6个、麻椒1勺、香菜少许、糖少许

做法：

1、牛百叶洗净用开水焯一下。

2、黄豆芽洗净用开水煮熟。

材料包括：鸭血 600克、肥肠 1根、毛肚 500克、宽粉 100克、黄豆芽 500克、火锅底料 150克、盐 适量、花椒 少许、大蒜 5瓣、植物油 适量、白糖 半匙、老抽 少许、葱 少许、姜 少许、料酒 5匙。

1、第一步把豆芽去根洗净。

2、然后把肥肠，鸭血切好，放一旁备用

3、把毛肚放水中焯水，然后捞出过凉。

4、把鸭血放水中焯水，然后捞出过凉

川菜毛血旺的做法最正宗的做法？

材料包括：鸭血 600克、肥肠 1根、毛肚 500克、宽粉 100克、黄豆芽 500克、火锅底料 150克、盐 适量、花椒 少许、大蒜 5瓣、植物油 适量、白糖 半匙、老抽 少许、葱 少许、姜 少许、料酒 5匙。

1、第一步把豆芽去根洗净。

2、然后把肥肠，鸭血切好，放一旁备用。

3、把毛肚放水中焯水，然后捞出过凉。

4、把鸭血放水中焯水，然后捞出过凉。

1、食材：鸭血适量、毛肚适量、牛百叶适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、配料适量、香料适量、高汤适量、配菜适量。

2、豆芽、鸭血焯水备用，毛肚切片，牛百叶切丝。

3、锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。

4、加入相应的香料以及高汤。

5、起锅后加入相应的配菜。

主料：毛肚100克、牛百叶100克、火腿100克、猪血100克

辅料：魔芋结1盒、金针菇50克、黄豆芽100克、葱1段、姜2/3片、蒜3/4瓣、郫县豆瓣酱1大勺、盐少许、干红辣椒5/6个、麻椒1勺、香菜少许、糖少许

做法：

1、牛百叶洗净用开水焯一下。

2、黄豆芽洗净用开水煮熟。

到此，以上就是小编对于毛血旺是不是川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺是不是川菜的2点解答对大家有用。