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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材历史 食谱制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材历史 食谱制作方法的解答，让我们一起看看吧。

中国食物传到西方的历史？

朝鲜，越南等和中国渊源最大的国家就不必说了吧。

日本是在唐朝时，就派遣过遣唐使来华，之后回去，所以唐朝时的菜肴（以及其他文化）就输出给了日本。到了近代，明治维新之后，寻求救国之路的中国志士先后去过日本（包括鲁迅先生）。其中四川和广东人有在当地开设饭馆。一些日本人甚至也会来这些餐馆打工。后来，这些餐馆中，按着日本人口味改良食物的，称为“中华料理”，而仍然保留中国原味的，称为“中国料理”

南亚印尼，和中国大面积接触当在晚唐五代十国之后，特别是宋朝阶段达到巅峰。***，波斯的客商可以在番禺上岸。后来印度朱罗国获得印度洋霸权，马六甲开发，大量中国人开始下南洋，近代也有一个巅峰时期。现在，新加坡的国菜就叫“海南鸡饭”，当然是由海南白斩鸡改良而来。

美洲在美国独立后，北美旧金山，南美智利或者巴西也有接收过背井离乡来美洲打工的中国人（准确的说是亚洲人，包含日本人。主要是避开二战战火）。所以中国菜在美洲开始开花，唐人街兴起，也是在这个时期。

欧洲虽然和中国自汉朝就有接触，但是接受中国菜时间可能更晚一些。

食物只有“酸甜苦辣”四种味道么？历史上是谁给食物的味道分类的？

当然不只有酸甜苦辣，还有咸，涩，甘，臭等等，中国汉字可以说是细分感受最多的语言。历时上谁给分类的不知道，但肯定是中国人，因为这些定义都是来源于象形文字，来说明一种感受，有兴趣可以看看汉字演变历史。

海带这种食物据说是从日本传入中国的，好奇其中的历史。有知道具体过程的么？

你理解错了吧。海带是我国传入日本的，而昆布是日本传入我国的。昆布和海带不是一个东西（虽然它们经常被搞混），昆布长在寒冷的海水里，最早是日本北海道那边才有的。

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