八大川菜御菜,八大川菜御菜名字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八大川菜御菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍八大川菜御菜的解答，让我们一起看看吧。

清宫八大川菜？

一、麻婆豆腐

据说麻婆豆腐是清朝末期，一位叫做陈麻婆的饭馆老板娘制作的，夜晚临近打烊时，一伙人想要吃饭，陈麻婆一看后厨已经没什么蔬菜，边用豆腐加上肉沫，再来些豆豉等配料，做了一道豆腐，没想到食客吃完之后赞不绝口，后来一传十，十传百，便成了一道家喻户晓的美味下饭菜。

二、毛血旺

毛血旺是一道特色川菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，食材比较广泛，比如鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。这也是多数人是川菜时，必点的一道下饭菜。

三、水煮肉片

清宫八大御制川菜是：灯影牛肉、樟茶鸭子、毛肚火锅、夫妻肺片、东坡墨鱼、清蒸江团，牡丹鱼片、干煸牛肉丝。

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。

原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，

以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新。

到此，以上就是小编对于八大川菜御菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大川菜御菜的1点解答对大家有用。