食材文化,食材文化馆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材文化的解答，让我们一起看看吧。

东晋特色食物？

1、扁豆焖面

扁豆焖面是一道北方名吃，有很多地方做法，常见的有内蒙做法和山西做法，此处介绍山西晋东南地区的做法，特点是用的面条非常细薄，用油搓防止粘连，做的时候要先把面条蒸熟，再和扁豆一起焖。这样做好的面干香筋道、唇齿留香，在山西焖面又称之为“卤面”。

2、上党扯面

上党拉面又叫抻面、扯面，是长治地区传统小吃的代表，历史悠久，独具特色，不同于兰州拉面，面条更粗且更有韧劲，其特点是条长、细匀、韧劲十足，尤以襄垣扯面为代表，再加上精心制作的卤子，配上小葱、香菜等调制的小料，柔韧爽口，有浓厚的乡土风味，让人赞不绝口。

3、长子炒饼

1、阳城烧肝2、阳城肉罐肉3、沁水苏庄风味黑山羊4、陵川清炒野山菌5、陵川石头炒鸡蛋6、陵川党参炖土鸡7、泽州酸菜黑圪条8、泽州巴公烧大葱9、高平烧豆腐10.高平十大碗。

民俗文化饮食文化？

饮食男女，人生概莫能外，而民以食为天，似乎吃还是第一位的，一个对吃倾注如此多热情的国家理所当然地成为东方饮食文化的代表。从中华民族博大精深的饮食文化中，也能窥探中国文化一隅。

华夏文明五千年，从诗书礼易乐春秋的文明源泉开始，它是世界上最古老的文明之一，也是世界上持续时间最长的文明。中国饮食文化的历史起步较早，发展也很快。早在十万年前，我们的祖先已懂得烤吃食物。陶器、陶罐等较为先进的储器或饮器问世后，人们能较为方便地煮、调拌和收藏食物，饮食习惯便进入了烹调阶段。距今七八千年的裴李岗文化时期，夏商时代已经有王者“十二鼎食”之说。

摩梭人的传统食材与饮食文化？

我们来看看摩梭人的传统食材之一——玉米。在摩梭人的饮食中，玉米被誉为“摩梭人参”。不仅可以煮粥、炖肉，还可以腌制成为一道美味可口的佳肴。摩梭人还将玉米加工成各种形状，如玉米花、玉米饼等，不仅好看，而且美味。摩梭人另一个独有的食材——野生菌。

摩梭人喜欢在山里***摘各种野生菌类食用，其中尤以香格里拉地区的野生菌为最佳。种类繁多，如鸡枞、松茸、竹笙等，营养丰富，口感独特。

摩梭人还非常注重食物的色香味俱佳。在烹饪过程中，他们会***用多种调料，如独有的酸菜、辣椒等，使菜肴更加美味可口。

到此，以上就是小编对于食材文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材文化的3点解答对大家有用。