列出中国饮食文化的地域特征,列出中国饮食文化的地域特征有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于列出中国饮食文化的地域特征的问题，于是小编就整理了3个相关介绍列出中国饮食文化的地域特征的解答，让我们一起看看吧。

北方地域饮食文化论文？

提及北方地域的饮食，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。

从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。

从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬

北方地域饮食文化的论文可以从下面几点入手。

1，一般来说地理气候环境决定饮食文化。比如北方的咸香就来自于环境影响，比如油炸，比如生蘸，比如大锅炖，因为环境的原因气候寒冷，所以才会形成这种风格文化。

2，还是因为气候，寒冬漫长一家人基本在家猫冬，就会形成大锅大碗大份量的食物，室外苦寒，也就形成冻梨冻豆腐等特色。

东南饮食文化区的地域范围是？

东南饮食文化区大致包括闽、粤、台、琼以及浙、赣、湘、桂局部，以闽粤为中心地区。

该地区以稻米为主食，以丰饶的蔬果、海产、禽畜为副食。繁盛的海外贸易和便利的域外交通，以及相对长久稳定的社会环境，丰富的物产，形成了这一地区饮食文化的区域特点：喜食稻米、重鲜活、尚茶饮、嚼槟榔，蔬果与海产比重高。

广东谣谚有“饥食荔枝，饱食黄皮”；“秋食食獐，春夏食羊”；“霜蟹雪螺，味不在多”；“西水漫漫，鱼蟹满盘”等。闽、粤地区因是中外交通的重要通道，故商业、手工业一向发达，且为玉米、烟草、甘薯等舶来物种最早的试种地区。

东方地域餐饮文化？

从地域文化的关键因素着手，研究一个地区的方言、饮食、建筑和信仰文化，以餐饮空间的主体方向奠定基础，将文化元素进行艺术再创造，以一种全新的面貌渗透到餐饮空间中。例如将瓷器以不同的裂变，重组将之体现在空间墙面，地面等，都会给人一种独特性。

“天有时，地有利，才有美，工有巧。” 人要在符合自然生态规律的前提下践行“因材施艺”，保证整个空间的的协调性与规范性，遵从自然，以人为本才能将文化全面并且和谐的融入到餐饮空间设计。

到此，以上就是小编对于列出中国饮食文化的地域特征的问题就介绍到这了，希望介绍关于列出中国饮食文化的地域特征的3点解答对大家有用。