八大菜系为什么没有湖北,八大菜系为什么没有湖北菜

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为什么菜系没有楚菜或鄂菜！其实湖北特色菜也不少啊？

1983年第一届全国烹饪比赛，湖北派卢玉成，汪建国，卢永良，余明社等组队的鄂菜团队，取得了很好的成绩，卢永良荣获全国十佳厨师称号，汪建国获得技术表演奖，鄂菜团队的几个师傅，冷菜热菜全部都披金斩银，

因为这次烹调比赛，鄂菜的优异表现，中国评出十大菜系，鄂菜位列其中。

去年，鄂菜改名楚菜，楚菜因为历史上覆盖范围大，湘，浙，闽，苏等都可以叫楚菜。所以现在的楚菜，不好介定。

湖北是什么菜系？

湖北是鄂菜，湖北名菜是我国传统菜系之一，湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味，荆宜风味，襄郧风味，鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

湖北有什么菜系？

       湖北省地处我国中部地区，有“荆楚大地”和“千湖之省”的美称。湖北简称“鄂”，因此湖北菜也叫“鄂菜”或“楚菜”，湖北菜系口味以“滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足”为主。

       1：武汉特色菜（清蒸武昌鱼）

       2：黄石特色菜（黄石松花皮蛋）

       3：十堰特色菜（郧阳三合汤）

       4：宜昌特色菜（三游神仙鸡） 

       5：襄阳特色菜（三镶盘）

到此，以上就是小编对于八大菜系为什么没有湖北的问题就介绍到这了，希望介绍关于八大菜系为什么没有湖北的3点解答对大家有用。