简单易做的川菜,简单易做的川菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单易做的川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单易做的川菜的解答，让我们一起看看吧。

简单的家常川菜做法？

1/4

将买豆干切成丝，脆皮肠切成两边，青椒切成丝，大蒜、生姜切细待用。

2/4

锅里放油烧至八成热，倒入切好豆干与脆皮肠，快速翻炒1分钟。

3/4

将炒好的豆干与脆皮肠放置锅边，倒油烧热，将切好辣椒倒入锅中大火翻炒，加生抽、花椒粉、豆瓣酱、醋等调料快带翻炒。

4/4

将炒好的豆、与脆皮肠、青椒混合一起炒，撒上食盐、倒上蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。

家常川菜是指那些简单易学、材料易得、口味地道的四川菜肴。以下是几种简单的家常川菜做法：

1. 水煮鱼：

- 材料：草鱼一条、豆芽、金针菇、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清。

- 步骤：

1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清和淀粉腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开，放入豆芽和金针菇烫熟，捞出铺在盘底。

3. 另起锅，热油炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入适量水煮沸。

4. 将鱼片轻轻放入锅中，煮至鱼片变色即可捞出。

5. 将煮好的鱼片放在豆芽和金针菇上，撒上花椒和干辣椒。

6. 另起锅烧热油，将热油直接浇在鱼片上，激发出香味。

简单易做的川味黄辣丁怎么做？

1、红烧黄辣丁

（1）准备食材：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许

（2）具体做法：将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用，接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末，小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，煮开后放入黄辣丁，中火煮5分钟，5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！

瘦肉怎么做好吃又简单川味？

泡椒瘦肉是一道非常受欢迎的川菜，其家常做法如下：

所需食材：

- 瘦猪肉 300克

- 泡椒 适量

- 姜蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

到此，以上就是小编对于简单易做的川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单易做的川菜的3点解答对大家有用。