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客家风味是什么意思 1、一种菜系。客家风味是以惠州菜为代表,流行于广东、江西和福建的客家地区的一种菜系,客家菜下油重,口味偏咸,...
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为什么豫菜没有入八大菜系? 八大菜系是在豫菜的基础上形成的,所以豫菜并不在八大菜系之列。而且豫菜一直以来秉持着中与和的烹饪传统,...
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八大菜系有哪些特点 1、指徽州菜,简称徽菜,是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重...
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