餐饮成本费用明细有哪些? 餐饮企业成本费用按经济内容分为材料(食材、设备及其他用品用具等);人工费;经营场地租金;水电及其他。餐...
给我20道家常菜的详细做法,要有图有文 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油,中途改用小火蹲炸,才能把肉炸得里外一致,炸时不能一直在...
大学生餐饮商业策划书2020 1、大学生餐饮商业策划书2020(一) 项目市场分析 餐饮业是一个传统行业,也是一个朝阳行业,它历...
四大菜系的代表菜有哪些? 1、代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。2、中国四大菜系之一。包括广州...
关于烹饪类的书籍有那些 关于烹饪的书籍有哪些值得推荐 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《...
平时吃什么食物可以养胃 虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒:患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。...
做菜好吃,有哪些基本功是必须会的? 1、要做出好吃的菜品,以下是一些基本功技巧可以帮助您提高厨艺水平: 熟悉食材:了解不同地区食...
请给我推荐些吃了不上火的家常菜 夏天少不了的瓜菜,除了苦瓜之外,丝瓜也是不错的,很多孩子不爱吃苦瓜,但丝瓜可以接受的,丝瓜清甜爽...
干嘣鸡佐料配方和做法 1、干嘣鸡佐料配方和做法如下:食材佐料:嫩母鸡一只两斤,洋葱一个,姜、葱、蒜、香菜各50克,秘制酱料20克...
食谱大全——各类菜谱名称 1、凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、...