大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于设计一个主题餐厅的设计思路的问题,于是小编就整理了4个相关介绍设计一个主题餐厅的设计思路的解答,让我们一起看看吧。
主题餐厅的设计主要和项目定位有关,如果说定位是大脑,那么产品就是躯干,设计、营销、服务、渠道就是四肢。现在的主题餐厅设计应往场景化上延伸,这样就能符合餐厅的地域属性,但注意不是还愿现实。如做蒙餐就是蒙古包风格,做云南菜就是复杂的地域原素的堆砌。时代不同了,消费需求与审美也改变了,应该在符合当下休闲条件的基础上提炼地域原素,植入进去。下面举倒是花房姑娘的设计,并不是花海,是综合打造的结果。(小勇餐饮定位设计)
本人觉得,在主题餐厅的设计这方面可以考虑一下巴洛克分格来设计一下,因为巴洛克分格在我个人看来它就是一种特别新颖的设计风格,又仿古建筑又融入现代化,从环境这方面觉得还是特别好,又干净,整洁有规律!
主题餐厅怎么设计才是好的呢?我不懂设计,但我认为最能打动我的就是好的设计,当你走进去,有带入感,觉得时空穿越了,仿佛置身于另一个世界或另一个时代.....
前些日子,我们几个小伙伴就来到这样一家主题餐厅,走进去,我就仿佛走进了我们的纯真年代........
这样的设计是好的、成功的、感动的!
敬请观看我心目中的好的主题餐厅设计!
视频加载中...一、什么是主题餐厅 主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所,希望人们身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
2、主题文化的强烈差异性 餐厅所赋予的餐饮文化一定要有鲜明的差异性,忌重复和随大流,否则,容易使“特色”走向反面,变成没有特色。现实市场上一波又一波的“跟风式经营”,使得一个又一个的模仿者成为市场的“淘汰者”。
3.符合需求原则 餐厅在确立主题时,应始终站在客人的立场上考虑问题,做客人的“同盟军”,而不是站在他们的对立面。餐厅首先必须从客人的立场出发,调查分析潜在客人的所有需求,结合餐厅的实际条件,主题的策划应始终伴随餐饮经营的全过程.
4.营造良好就餐氛围 心理学认为,人对外界事物的认识最初是以感觉开始的,它是其他一切心理活动的基础。消费者走进餐厅,首先用各种感觉器官去感知周围的一切,用眼去审视,用耳去倾听,用鼻子去嗅,在获得诸多感性认识后,上升为理性认识,通过思维对所感知的事物做出评价,体验能否获得好感只是瞬间的事。而氛围的营造也要符合餐厅的主题。
5.把握餐饮的本质——餐点 1、增加餐点的食用和审美体验 主题餐厅本质上是一家餐厅,餐点始终是顾客非常重视的方面。主题餐厅既可以运用餐点的颜色,香味,形状,搭配等方面给顾客提供视觉,味觉等的感官体验,使食用体验和审美体验结合起来;也可以从餐点的原料准备,烹饪加让顾客感受到体验主题的文化内涵,从而增加顾客的美好感受和评价。 入乡随俗 美味菜肴能够入乡随.根据当地人的喜好做出当地人口符合当地人口味
脱颖而出的设计,首先得是非常优秀的设计,
优秀的设计很多种,有高冷的,有温暖的,
有另类的,小众的,复杂点的,简洁点的,类型有很多。
但是,要脱颖而出,也是从周边脱,所以这个还得因地制宜,周围是什么样的还不知道,不好说。有句话叫,不是我多优秀,全靠你们衬托。非要说脱颖而出的设计,只能淡淡讲,要有辨识度,要有自己的温度,风格啥的不重要。
音乐餐厅应该也算主题餐厅的一种,所谓主题餐厅,是在美食之外,往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰,甚至食品也与主题相配合,为顾客营造出一种或温馨或神秘,或怀旧或热烈的气氛。 那么所谓音乐餐厅,除了佐餐音乐比一般餐厅更精心选择,更有特色之外,装饰、摆件等也往往与音乐相关,比如悬挂一些著名乐队的海报,照片,甚至乐器等。有的还会出售一些相关产品。
到此,以上就是小编对于设计一个主题餐厅的设计思路的问题就介绍到这了,希望介绍关于设计一个主题餐厅的设计思路的4点解答对大家有用。
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