食材的储存方法及注意点,食材的储存方法及注意点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材的储存方法及注意点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材的储存方法及注意点的解答，让我们一起看看吧。

如何让食材长时间存放不坏？

以下的食物不宜存放在电冰箱中：
(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
(4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。

不同的食材保存的方式也有一定的区别。下面给大家分享几种不同的食材简单又方便的保存方法。

1,干制豆类：用密封的罐子装着，放入几颗蒜头，密封好，或者家里有小型真空机，用真空袋装着，抽真空并封口。（这方法实用于很多干货类）。

2，蔬菜类：最好是***摘回来未泡过或冲过水的，风至干爽，用保鲜袋装起来，绑紧袋口，再放入冰箱冷藏。（可以保存7天左右，甚至还可以再长点）。

3，香菜，葱：没有洗过，并放至干爽，与干爽的任意有叶子的蔬菜一起放入保鲜袋中，绑紧袋口，放入冰箱冷藏。（可以保存7天以上）

4,汤料类：晒干爽后，放入厚实且密封的袋子中，绑紧袋口。又或者用真空袋包装，抽真空保存时间更长。

5,肉类：新鲜干爽的肉类（洗过水的），放入厚实一点的保鲜袋，绑紧袋口，放入冷冻。

6,姜：姜可以放入沙子中埋藏能保存半年以上，又或者将姜切片晒干，装袋密封保存。

婴儿食物的正确储存方法？

婴儿食物的正确储存方法

1.如果你自己制作婴儿食品的话，可成批地制作浓汁并冰冻起来，使你总有一些富有营养的食物给宝宝食用。这些浓汁是用水果、菜、肉分别煮烂、捣碎过滤而成，冷却后将其冰冻，再放入密闭的冷藏袋中，请别忘了标上浓汁的名称及制作日期，冷藏不可超过一个月。　食用前半小时，取出一些浓汁放入碗中解冻。　

2.为婴儿准备当天食用的食品在冰箱内贮存不应超过24小时，要尽量密闭保存。

3.有些水果不宜放入冰箱储存,比如香蕉.

母乳冷藏保存时间：　　

冰箱冷藏室保存：0—4℃冷藏可保存8天。　　

如果是冰箱冷藏室里边带有的小冷冻盒，保存期为两周。　　

如果是和冷藏室分开的冷冻室，但是经常开关门拿取物品，保存期为3—4个月。　　

如果是深度冷冻室，温度保持在0℃以下，并不经常开门，则保存期长达6个月以上。　　

需要注意的是，爸妈将放在冰箱里储存过的母乳喂给宝宝前，需要先解冻。可以将容器放在流动的冷水里，逐渐增加水温，加热母乳至合适的喂养温度。或者将容器放进一锅已经加热过的水里。最好不要用微波炉等设备，这样容易破坏母乳的营养成分。同时，微波炉加热不均匀，奶水过冷过热都容易伤害到宝宝。

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到此，以上就是小编对于食材的储存方法及注意点的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材的储存方法及注意点的2点解答对大家有用。