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餐馆食谱 风味图片,餐馆食谱 风味图片大全

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饭店吃风味茄子做法

风味茄子是一道非常受欢迎的中式菜品,下面是在饭店里通常用来制作风味茄子的一些做法:

材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 茄子 2-3 个

- 葱姜蒜适量

- 红辣椒适量

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- 糖适量

- 酱油适量

- 醋适量

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- 盐适量

风味茄子半口饭店正宗做法?

用料

主料:茄子 2个

辅料:干红辣椒丝 20g、香菜 10g、淀粉 25g、大蒜 一瓣、花椒粒 15g

具体做法步骤

步骤1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗

步骤2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉

步骤3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油

步骤4. 茄子炸两遍,使茄子外酥里嫩

步骤5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁

陕西风味餐馆起名?

陕西古称“秦”,是秦始皇一统六国的发祥地,因此可取名为“古秦饭庄”。如果感觉古秦太老,还可以取名“新秦饭庄”。围绕着秦,文化底蕴,还可起名“秦韵饭庄”或“秦定饭庄”。就想这几个,希望能够帮到你。

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