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船上一周三餐食谱？

第一天：炝炒白菜、鱼香肉丝、青椒炒肉 紫菜汤

第二天：回锅肉、蒜泥黄瓜、炒生菜、番茄蛋花汤

第三天：麻婆豆腐、青椒肉丝、土豆丝、青菜汤

第四天：毛血旺、青椒玉米、香菇炒肉、粉丝汤

第五天：韭菜豆干、酸菜鱼、水煮肉片、酸菜汤

食谱一 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。 午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。 晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。 加餐:时令水果。

:新老朋友大家好，今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下，船上菜谱大全，这位朋友你好，由我来告诉你菜谱如下，白灼虾，炸鱼干，清蒸鲈鱼，盐焗海鲜，拌海带，扇贝， 盐水大虾，油炸虾皮′，简直是太多了。这就需要船上的师傅灵活运用吧。只供参考。

学厨师如何记住烧菜？

学厨师如何记住烧菜主要是熟能生巧，在厨师做莱时留意每一道流程和细节。比如炒菜，大致可分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒等。炒字前面所冠之字，就足以表明是那种炒法了。

清炒技法讲究清，原料经过细加工。

码味上浆温油滑，回锅调味质量佳。

清炒出锅不勾芡，盘底无汁清爽鲜。

学厨师如何记住烧菜。好的厨师能做出美味，美观，可口的饭菜，所谓色香美俱全。要掌握一手好厨艺，烧岀一道好菜，除了多看书学习外，还要拜师学艺，认真观摩，最重要的是要实践，多动手，多动脑。

所谓实践出真知，不亲自去下厨房，就永远烧不出好菜，勤奋好学是一切成功的基石

学厨师如何记住烧菜，学厨师也要到培训学校去学的，到那里有大厨会教你怎么做菜，不但学脑子还要记住，刚开始学的时候还要记笔记，现实生活中现在学厨师的人挺多的，自己可以在外面打一份工，也可以给家人做自己家人喜欢吃的菜，功到自然成。

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