四川菜肴的风味特色,四川菜肴的风味特色是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜肴的风味特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川菜肴的风味特色的解答，让我们一起看看吧。

四川正宗农村酒席菜谱？

四川正宗农村洒席菜谱有拾多贰拾道菜，其凉菜有，

麻辣鸡块，②卤水拼三宝(心，脷，肚丿③香怵鸭子。④糖醋排骨，⑤椒盐大虾，⑥椒盐乳鸽。

热菜有，①烧什锦。②东坡肉，③东坡肘子，④豆办鲜，(青蒸鲈魚丿⑤笋子烧牛肉，⑥干锅尤魚。⑦大蒜烧鳝鱼。

蒸菜有，四喜丸子，甜烧白，咸烧白，蒸扣肉，蒸香碗，

素菜，炒时蔬，三鲜汤。

小吃，麻圆，煎饺，担担面，等。

我是四川人，正在提前准备年夜饭，准备20道菜，应该准备那些特色菜肴？

凉菜8道，热菜12道。

凉菜:麻辣牛肉，红油耳丝，五香熏魚，酸辣海蜇，姜汁变蛋，香油笋丝，蒜泥茄子，芥茉三丝

热菜:豆渣烘猪头，家常海参，香酥鸡，香辣大虾，干烧魚，糖醋排骨，蒜子烧肚条，宫爆鸡丁，麻婆豆腐，魚香烘蛋，干煸豆角，口蘑烧青菜。

我也是四川的，在年夜准备2O道菜那肯定很丰盛的我知道有:鱼、鸡、鸭、腊肉、香肠、春卷、蒜苔、凉拌扎耳根(三丝)、炖猪蹄子、宫爆兔丁、烂肉芹菜、木耳肉片、炒油菜尖、其它的就看个人的了。

到此，以上就是小编对于四川菜肴的风味特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜肴的风味特色的2点解答对大家有用。