食谱是什么意思呢 菜系有哪些,食谱是什么意思呢 菜系有哪些菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱是什么意思呢 菜系有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食谱是什么意思呢 菜系有哪些的解答，让我们一起看看吧。

电子食谱是什么？

电子菜单（i电子点餐系统）是一款基于平板电脑为载体的电子点餐系统。电子菜谱点餐系统借助宽大的Multi-Touch屏幕绝佳的浏览体验，使点餐过程变得更加亲和化和简单自由，提升顾客的用餐体验，并使餐厅的管理难度和综合成本下降。

系统通过Wi-Fi无线传输，集多种功能于一身，客人通过的触摸屏即可非常全面地了解酒店的菜品、酒水的品种、价格及质量，更可以了解每道菜品的食材构成、营养价值等，通过简单的触摸操作即可轻松完成点餐、下单、结账等事项。

做菜谱是什么费用？

那你要看做什么样的！

我经常在酒店里，一般的上3星的酒店的食谱在600-1000之间，不排除有例外！

小一点的饭店就不好说了，有的拿张纸打印一下几元钱，还有的好的饭店的菜谱也不亚于三星的酒店！

所以具体还得看什么样式，有各种价位可以选择。

有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？

首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》

还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程***。

哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。

扬州大学、华中农业大学、哈尔滨商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。

然后是中餐方面: 《吕氏春秋.本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。

如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经.素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和内容比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 【中国烹饪古籍丛刊】 【名师川菜厨艺百问】 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》

你好，都说姜的还是老的辣，要我觉得八大菜系、小吃等等食谱类的书还是出版越久的好，这样能看到最开始的定味还有正宗，而关于此类的书很多。

在此个人觉得还是推荐一本很好的食谱书《中国八大菜系菜谱选》。

此书是1999年出版的，曾参考过各方面的有关资料，并承蒙有关名厨的指点，具有地方风味特色的“八大菜糸”的传统莱500余种，此书中原料计量单位改为常用法定计量单位，还有群众所喜食的火锅、沙锅、汤菜类，望可以满足您的需要。

此书可以在某些图书馆借阅也可以在孔夫子旧书网购买。

谢谢***纳。

食谱文案？

1.来一份五谷早餐，享受五谷杂粮的健康，享受早餐带来的美味！

2.吃一份健康的早餐，吃一份五谷杂粮早餐，让自己的身体更加的健康，收获美味的同时，更关注的是健康哟！

3.给自己做一份五谷杂粮早餐，多么美好的早餐，低卡路里的早餐，不会给自己的身体带来任何的肥胖，我就喜欢吃这样的早餐！

到此，以上就是小编对于食谱是什么意思呢 菜系有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱是什么意思呢 菜系有哪些的4点解答对大家有用。